年货自己做 | 儿时的最爱你还记得吗?香香脆脆是童年的...

诸暨人还记得小时候过年吃到的猫耳朵吗?小巧玲珑、酥脆喷香,一家人围坐着一起吃,那种甜蜜的感觉你还记得吗?春节时摆出来一盘,金黄色的像一枚枚硬币,别提有多喜庆了,去走亲戚时,顺手抓上一把和小伙伴们一起分享,这就是儿时记忆中的"年味儿"。
长大以后
各种零食花样百出
多的吃多吃不完
想必现在的孩子
也很少有吃到猫耳朵的吧
甚至都很少看到有卖的了
其实,猫耳朵做起来并不复杂
美食君特地贡献出妈妈的制作方法
相信诸暨不少妈妈们也会做
大家一起瞧瞧
做法是不是一样的呢

材料准备
白糖15g、红糖30g、牛奶100g、低筋面粉260g、盐4g、鸡蛋1个

步骤
01准备白糖水:白糖15g ,盐2g,牛奶50g,鸡蛋半个,全部混合搅拌至糖溶。
02准备红糖水:红糖30g,牛奶50g,鸡蛋半个,混合搅拌糖溶。
03低筋面粉130g,加入白糖水,揉成面团静置15分钟。
04低筋面粉130g,加入红糖水,揉成面团静置15分钟。
05把2块面团用擀面仗,擀成面饼重叠起来。

06面饼从上到下卷起,放冰箱冷冻3个小时。
07冷冻好的面团,取出切片,用油炸的方式,油热下锅,金黄色就可以出炉。
08完成
怎么样?是不是很简单?
原来猫耳朵的2种颜色是这样做出来的!
你学会了吗?
当然,也要给小伙伴们
推荐几家卖猫耳朵的店
如果你懒得自己动手做
不妨去试一试他们家的江南糕点
1.江南糕点
李子天桥下的江南糕点,已经开了不知道多少年了,大多数人知道的可能是他们家的蜂蜜蛋糕,其实他们的猫耳朵也是做得很不错的呢。

2.资溪面包


诸暨不少地方都有的资溪面包也会卖一包包的猫耳朵。
当然,还有不少农贸市场的杂货铺也会有这类小零食,不过,美食君还是觉得,自己做出来的更美味!

本文系网友转载或原创,不代表大诸暨网的观点和立场。

大诸暨

使用道具 举报电话:4000860575

关注我们



400-086-0575

大诸暨客服热线
周一至周六:08:00-17:00

用户帮助

大诸暨微信

大诸暨APP

©2012-2020  诸暨纵横网络股份有限公司 经营许可证:浙B2-20140015  公司地址: 浙江省诸暨市陶朱街道艮塔西路132号东辰国际广场12F 客服电话: 4000860575

浙公网安备 33068102000024号

大诸暨微信

大诸暨APP

快速回复 返回顶部 返回列表