开次坞打面店有补贴啦!最高补助20万元!

为推进“诸暨次坞打面”产业发展,促进农民增收、农业增效,培育农家传统特色小吃产业,根据《中共诸暨市委办公室、诸暨市人民政府办公室关于2019年贯彻实施乡村振兴战略建设新时代美丽乡村的若干政策意见》、《诸暨市人民政府办公室关于成立、调整相关领导小组的通知》(诸政办便〔2019〕18号)和《“诸暨次坞打面”产业发展实施方案》等文件精神,特制订《2019年“诸暨次坞打面”专项资金使用管理办法》。

  今年,诸暨将安排1000万元专项资金用于开展“诸暨次坞打面”“八统一”工作。
  “八统一”
  统一打造品牌、统一设计形象
  统一制作工艺、统一经营环境
  统一门店标准、统一培训内容
  统一宣传营销、统一推进平台
  奖补标准
  申请奖补资金必须具备▼
  两个基本条件
  一要主营次坞打面,经“诸暨次坞打面”实训基地培训后持有次坞打面专项职业能力证书,门店获得餐饮服务食品安全监督量化等级评定C级以上;
  二要主动加入诸暨市次坞打面行业协会,承诺在经营过程中执行次坞打面加工技术规范和行业标准,自觉接受相关部门和协会的监督管理,维护次坞打面品牌形象。
  (一)示范店。主营次坞打面,按照示范店标准进行新建或改造。营业面积在50—80平方米(含50平方米),给予一次性补助3万元;营业面积在80—120平方米(含80平方米),给予一次性补助4万元;营业面积在120平方米及以上,给予一次性补助5万元。(对拥有注册商标,以品牌化连锁化方式运营的的次坞打面餐饮公司,旗下门店进行新建或改造,由该家餐饮公司统一进行申报)。
  (二)旗舰店。营业面积在150平方米及以上,按照旗舰店标准进行新建或改造,给予一次性补助20万元。
  (三)对新建或改造提升的次坞打面加工配送中心,按照实际投资额给予一定比例的资金补助,最高不超过20万元。
  (四)对拥有注册商标且运营良好的次坞打面餐饮门店,如需体现并保留品牌风格,经“诸暨次坞打面”产业发展工作领导小组办公室审核备案后授予“诸暨次坞打面”商标,可按照相关要求自行设计,不给予资金补助。
  (五)对当年度组织开展的由政府主办的次坞打面比赛、次坞打面品牌宣传会展推介活动、全国小吃品牌创建工作,按实给予承办方全额补助;对当年度参加政府主办的次坞打面相关活动,所产生的展位费、特装费、住宿费、往返交通费给予补助,并给予每家每天1000元的一次性补助;对入围省级及以上政府主办的农家特色小吃评比前十名的,给予一次性奖励1万元,获得第一名再给予一次性奖励1万元。
  奖补对象
  诸暨籍人士经营的次坞打面门店;非诸暨籍人士经营的次坞打面门店,所有补助减半执行。
  奖补资金申报流程和资金拨付
  (一)申报流程
  1、报名。填报《诸暨次坞打面门店创建申报表》。

  注:该表一式两份,另需携带身份证、营业执照、租房合同,交诸暨市供销合作总社业务发展科(诸暨市滨江南路11号建设大厦,80721319,工作时间为工作日8:30—17:00)。
  2、培训。参加“诸暨次坞打面”实训基地培训,并取得专项职业能力证书。
  3、审核。经审核后正式授予“诸暨次坞打面”LOGO和装修设计方案使用权,统一编号。
  4、门店进行新建或改造。
  5、申报。门店新建或改造完成后进行申报。
  (二)资金拨付
  1、“诸暨次坞打面”产业发展工作领导小组办公室组织相关部门和行业协会对门店进行审核和验收。
  2、根据审核和验收结果,对符合要求的奖补项目分两次兑现,首次审核验收合格后兑现50%,第二年审核验收合格后兑现剩余50%。
  3、资金拨付后,“诸暨次坞打面”产业发展工作领导小组办公室将组织不定期抽查,如不符合创建标准,限期责令整改,整改后仍不合格将收回授权的标志标识。
  “诸暨次坞打面”门店创建基本建设标准
     申请诸暨次坞打面门店创建的主体,是指具有固定经营场所,主营次坞打面,并提供就餐场所的营业门店。旗舰店须按照“诸暨次坞打面”品牌形象进行设计,统一店面形象、室内设置和装饰,在主营次坞打面的同时搭配诸暨农家传统特色小吃,餐饮服务食品安全监督量化等级评定达B级以上,有完善的规章制度,做到岗位、人员职责明确。示范店须做到门头店招、文化墙、价目牌、服装、餐具、打面桌棍的统一,门店装饰美观大方,店堂内外洁净明亮,环境卫生保持整洁。
     1.选址须符合“诸暨次坞打面”产业发展总体规划,根据当地实际科学合理布局。
     2.经营场所具有合法自持或租赁的产权手续。
     3.符合国家有关食品安全、环保、建设、消防安全等方面的要求,依法取得相关经营证照,从业人员持健康证上岗。
     4.结合当地的饮食习惯,主营次坞打面,符合次坞打面加工技术规范和行业标准,确保产品质量。
     5.门店内设有简餐桌椅、操作加工间、收银台等必要的专门区域。有良好的通风和照明条件,桌椅数量和摆放应与餐厅面积相适应,方便就餐和安全通行。操作加工间应配备足够的照明、通风、排烟装置,设有专用冷藏设施、专用传菜口、专用容器、专用清洗和消毒设备,有防鼠、防蝇、防虫以及处理垃圾等设施。
  “诸暨次坞打面”加工配送中心基本建设标准
    “诸暨次坞打面”加工配送中心是指以现有餐饮加工企业为主体,采取原料统一采购、产品统一加工的方式,面向市场统一配送“诸暨次坞打面”原材料半成品或成品的经营实体。
    1.符合国家有关食品卫生、环保、建设、消防安全等方面的要求,依法取得相关经营资质或证照。
    2.具有采购、仓储、品控、包装、配送等配套功能设施,配送固定网点每年不少于10个。实行统一标准、统一加工、统一配送、统一管理。
    3.具备原辅料与工器具的遴选、采购、验收、入库等功能。具备原辅料与工器具的仓储、存放、分发功能,包括验货、分类、管理、出货等。设有与生产加工相适应的冷藏、冷冻库。
    4.具备所有产成品的配送功能,符合食品安全卫生条件。配送系统应有封闭的恒温和冷藏配送车等。
    5.具备对供应商的遴选、采购、仓储、加工、配送等全过程的品质控制功能。
  6.建立健全食品安全管理各项制度,制定食品安全事故应急处置方案。
来源:诸暨发布

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