诸暨特色 | 香榧

香榧为我国特有的著名珍稀干果,在浙江诸暨及东阳等地栽培历史悠久,品种类型齐全,枫桥香榧的原产地在枫桥一带,是通过嫁接繁殖的人工栽培品种。


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据考证,从最初选育至今已有2000多年历史了。前人曾作调查云:“榧子之品质,随产地而异,以粒数均匀、壳薄而尖小者为最优。此外果皮之是否取尽,亦与品质有关。诸暨枫桥出产之榧子,皮肉多用手剥除,且粒数均匀,堪称上等。”


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诸暨所产香榧外壳细体秀气,具有壳薄仁满、种仁酥松细腻质脆味香、营养丰富的优良品质,为榧中珍品。是经产地榧农长期生产实践和科技工作者反复研究筛选出来的优良品种,为浙江省第173号林木良种,现已作为主导品种在全省加以发展。


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因香榧产量高、品质优、风味好、已占全部结果榧树的90%以上。历史上,枫桥古镇一直为香榧的集散地,久而久之,香榧就被称为“枫桥香榧”


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吃香榧有讲究,每颗香榧上有两只泪滴状的“眼睛”(传说这个还是西施发现的呢,故得西施眼的别名),吃时无需用嘴咬开果壳,只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺,硬壳便开裂。然后用剥下来的硬壳去果衣即可。


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香榧以其色、香、味俱佳而见称,宋代诗人苏东坡也有诗曰“彼美玉山果,餐为金盘食”,可见其诱人的程度。

不仅香脆可口,营养丰富,而且还有多种药用价值:具有化痰、止渴、清肺润肠、消痔等功能。

香榧果衣还可以驱蛔虫,所以吃的时候不必将果衣仔细去掉。


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香榧森林公园位于诸暨市赵家镇,公园内香榧栽培面积已达3万余亩,出产香榧占全国总产量的60%以上,是国内最大的香榧集聚地。园内香榧栽培历史距今已有1500年,现拥有香榧古树群126个。其中百年以上香榧古树达28771株,特别是榧王村的香榧王,距今已有1300多年历史,被誉为“千年活文物”。


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现在,香榧已经是诸暨的一张金名片!不管是旅游特产,还是送礼佳品,香榧总是不会缺席~
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/ 图片来自网络 /


鸿蒙初辟岁月稠,岿然峭崿竞风流。

三代和睦享天伦,四时常青缘慎修。

曲直顺行应造化,卑亢有度蕴刚柔。

餐雪饮雨万千年,静阅人寰春与秋。

这,就是香榧。


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如果有机会,我想邀请你来尝尝~

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